鮎の一夜干し

とりあえず4匹を開きに。
5パーセントの塩水と、ダシ昆布がないので、干し椎茸。



干し網がないので、魚焼きに並べて冷蔵庫へ。

雑誌に書いてありましたが、下手な塩焼きより断然美味しいらしいです。

まだ食べてませんが。